板栗烧鸡
“ 栗子口感香甜绵软，具有补肾养气的作用，炒熟吃或烧菜都很美。”
[主料]
鸡肉：150g
板栗：100g
[辅料]
鸡精：3g
生抽：5g
八角：1个
花生油：20g
蒜：1头
香叶：1片
水：400g
老抽：5g
豆瓣酱：10g
白砂糖：10g
姜：2片
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[板栗烧鸡的做法步骤]
1、板栗去壳去皮，栗肉清洗干净。
2、大蒜去皮，切两大片姜。八角和香叶清洗干净。
3、鸡胸肉洗净切成2cm的小块。也可以选择鸡翅、鸡腿等部位的肉。
4、热锅凉油，放入姜片和鸡肉爆炒变色。再放入八角和香叶翻炒至鸡肉表面变黄。
5、加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽和糖炒出香味。
6、加水没过鸡肉，中火焖烧30分钟。放入板栗和蒜瓣烧30分钟收汁，出锅前加鸡精炒匀。
7、上菜喽
8、^_^
[小窍门]
做菜选炒熟的或者生板栗的都可以，炒熟的去皮更容易～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜