豆豉炒腊肉
[主料]
腊肉：适量
豆豉：适量
[辅料]
蒜苗：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豆豉炒腊肉的做法步骤]
1、备好材料，腊肉下锅煮10分钟，捞起晾凉。
2、切片。
3、热锅下腊肉小火炒出多余油分，铲起，倒出多余的油。
4、锅里留底油爆香豆豉，再加入蒜姜翻炒均匀。
5、倒入腊肉加些水大火翻炒，腊肉有盐的，所以不用加调料了。
6、最后加入蒜苗翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐