泰式香辣虾
“ 夏天没胃口，不想吃油腻的东西，来这一道，吃嘛嘛香！”
[主料]
斑节虾：10只
[辅料]
香菜：2棵
柠檬：半个
百香果：1个
[调料]
盐：适量
香油：适量
白胡椒粉：适量
小米辣：2个
陈醋：适量
减盐生抽：适量
姜沫：适量
蒜沫：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[泰式香辣虾的做法步骤]
1、先处理虾线，斑节虾有点大，处理途中，现场混乱！
2、煮开水9成开就开始放入虾，煮3分钟熟了，起锅过凉水，要是有冰块放冰块中口感更佳，出锅过凉水我就去壳了，方便入味！
3、准备配料。
4、香菜，柠檬片，百香果，蒜姜沫小米辣，鸡精，白糖，盐，生抽，陈醋，胡椒粉放入拌匀，冷藏10分钟！
5、装盘开吃咯！真的很美味，弹弹的，肉质紧实，口感一流，老少皆宜！
[小窍门]
煮熟后过凉水去壳放冰块上口感更好！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 海鲜 泰国菜