草莓慕斯
[主料]
草莓：300g
淡奶油：250g
糖粉：30g
蛋糕：适量
[辅料]
吉利丁粉：3g（表皮）
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[草莓慕斯的做法步骤]
1200、g草莓用ACA手持料理机搅拌成浆
2、准备一个八寸磨具，底层放入蛋糕，可以按照自己喜欢的样子装饰一下
3、淡奶油打发出纹理成流动性
410、g吉利丁粉加入适量牛奶泡发，隔水融化
5、草莓浆加入淡奶油中搅拌均匀，加入吉利丁搅拌均匀
6、慕斯液倒入八寸磨具
7100、g草莓打浆过滤只留液体，如果不够可以加点凉白开，加入适量糖粉搅拌融合，3g吉利丁粉融化加入草莓液体中成镜面
8、镜面做好了，放入冰箱冷藏4小时以上
9、草莓慕斯
10、成品欣赏
所属分类： 烘焙