醇香枣糕
“ 红枣含有丰富的维生素和各种营养物质，被誉为“天然维生素丸”，加入红枣做出来的蛋糕，味道醇香，吃过一次，便会让人回味无穷，而食用红枣对于女性朋友来说更是益处多多，所以隔三差五我会做一些红枣糕和家人一起享用。”
[主料]
红枣：150克
低粉：100克
玉米油：15克
鸡蛋：3个
白砂糖：70克
[辅料]
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[醇香枣糕的做法步骤]
1、红枣泡软去核后，煮至出沙且看起来是较干燥状态。
2、加入30克糖用打蛋器搅打均匀。
3、余下的40克糖倒入鸡蛋中。
4、隔温水用打蛋器打至无大气泡，比较细腻状态。
5、筛入低粉拌匀。
6、加入枣泥、玉米油拌匀。
7、倒入模具至9分满，震出气泡，表面撒芝麻。放入烤箱中层150度25-30分钟。
8、时间到，脱模晾凉即可食用。
[小窍门]
1、每个人的烤箱温度均有差异，配方中温度仅供参考。
2、白糖可换成红糖。
3、全蛋的打发坐浴至40度的温水中，会比较容易打发。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙