蒜蓉炒包菜
“ 蒜蓉炒包菜，一道家常菜，非常清淡好吃，有浓浓的蒜香味，还有肥厚口感的包菜。加点蒜，能预防感冒，增强体质，换季容易感冒，或进补太多，来一道清香美味的蒜蓉炒包菜是很不错的。”
[主料]
包菜：500克
[辅料]
蒜：10克
花生油：5ml
盐：3克
鸡粉：1克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[蒜蓉炒包菜的做法步骤]
1、准备新鲜包菜；PS：广东也叫椰菜，要挑选结实的会嫩。
2、包菜洗净切好，捞出沥干水待用；
3、热锅倒油，放入切好的蒜，煸香；
4、加入包菜，爆炒，中途可以放一点鸡粉；
5、炒熟，放盐炒均；
6、美味出锅，家常美味。
[小窍门]
1、.包菜要挑选结实的比较甜还嫩；
2、.煸蒜的时候可以中火；
3、.炒爆炒需要大火爆炒，炒出的才香。
使用的厨具：炒锅
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