凉拌豌豆苗
[主料]
豌豆苗：350g
[辅料]
红小米椒：5个
大蒜：3瓣
盐：10g
味精：5g
植物油：少许
食醋：少许
小磨香油：少许
花椒油：少许
口味：麻香
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌豌豆苗的做法步骤]
1、将新鲜的豌豆苗、大蒜、红小米椒等食材洗净备用
2、将锅中烧开水，待水开后将豌豆苗用开水沊1分钟左右，沥干水分
3、将大蒜，辣椒切碎，将辅料适当加入！上锅将植物油少许加热至85度左右，倒入辅料碗中，一次加入花椒油，小磨香油！
4、将沊好水的豌豆苗装盘，将调好的汤汁缓缓倒入豌豆苗上！大功告成可以享用了！
使用的厨具：不粘锅
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