素包子
“ 胡萝卜馅的香甜，韭菜粉条馅…怎么形容就是好吃”
[主料]
面粉：500g
红萝卜：4-5个
豆腐：150g
鸡蛋：3-4个
韭菜：250g
[辅料]
姜：少许
粉条：少许
发酵粉：适量
油：4勺
胡椒粉：适量
盐：适量
调料粉：适量
生抽：适量
蚝油：适量
十三香：适量
葱：一个
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[素包子的做法步骤]
1、发酵粉温水化开，用来和面（天冷和好面团放在盆里，给锅里添热水坐上）
2、准备所有食材
3、将胡萝卜切丝，粉条、豆腐、韭菜、豆角切丁，葱姜切末
4、炒锅到少许油将切好的萝卜丝，跟豆角放锅内略炒
5、鸡蛋液放入平底锅内烙成饼（也可以炒，但我觉得炒的太嫩）
6、准备所有的调料，倒入馅料内（根据个人喜好）
7、胡萝卜鸡蛋豆角馅
8、韭菜豆腐粉条
9、发好的面，切成剂子，擀成外薄里厚的皮，就可以包了（忘拍了）
10、锅内烧热水，蒸25-30分钟出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜