烫面红糖芝麻饼
“ 芝麻中丰富的不饱和脂肪酸，能够有效维持血管弹性，清除血管壁上有害的胆固醇，起到降压、降脂的效果加上温补活血的红糖在寒冷的季节食用有驱寒的作用”
[主料]
中筋面粉：120g
水：170g
红糖：50g
白芝麻：10g
黑芝麻：2g（熟）
[辅料]
蛋液：10g
熟面粉：5g
食用油：5g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[烫面红糖芝麻饼的做法步骤]
1、食材备好
2、先用开水把面粉烫一下
3、烫好了揉成面团
4、红糖里加上熟的黑芝麻和一点炒熟的面粉做成内馅
5、面团饧饧揉光了切割成小份
6、擀成面片包上红糖芝麻馅
7、像捏包子一样把口捏紧
8、包好的饼胚擀成薄饼，注意不要擀破
9、刷上蛋液
10、先把刷了蛋液的一面粘上生白芝麻 ，再给另一面刷蛋液翻面粘上芝麻
11、平底锅烧热刷一层油放入两面沾满芝麻的饼胚
12、用中火煎熟就好了
13、煎好的很香的
[小窍门]
小贴士:面粉用最新烧开的水浇在面粉上面，要用筷子边烫边搅拌，烫好了稍微凉一下，不烫手时就可以揉成面团开始做饼了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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