蒜蓉基围虾
[主料]
基围虾：适量
蒜泥：适量
龙口粉丝：适量
[辅料]
李锦记豉油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉基围虾的做法步骤]
1、大蒜剁成泥，放入碗中。色拉油烧热翻入蒜泥中
2、龙口粉丝（洗粉丝）泡软铺在盘底。将去过虾线并背部剪开的基围虾放开水里焯下。（焯虾而不直接蒸虾的目的是让虾蒸出来不要太腥）。再把焯过水的基围虾摆放在粉丝上
3、加过热油的蒜泥里放入盐和少许味精拌匀。把李锦记酱油浇一些在虾上，并撒去少许盐，再再虾的表面平铺上蒜泥
4、将虾上锅蒸，因为虾焯过水所以只需开水蒸10分钟。出锅以后倒掉多余的汁水，淋上少许李锦记酱油。色拉油烧热浇到蒸熟的基围虾上就完成啦😄
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 中式宴请