剁椒牛蛙
[主料]
牛蛙：4只
[辅料]
剁椒：适量
葱：适量
姜末：适量
蒜头：适量
口味：麻辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒牛蛙的做法步骤]
1、将牛蛙剁成小块，放入盐，胡椒，料酒，葱姜，腌渍。
2、锅烧热加油，放入花椒炒，剁椒编炒
3、将牛蛙放入碗内加入炒好的剁椒加一点水，保鲜膜封口，上锅蒸15-20分钟即可。
4、蒸好后撒点葱花蒜泥响一下油
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜