油炸排骨
[主料]
排骨：500g
[辅料]
洋芋：3个
胡椒粉：2g
红萝卜：7个
花椒粒：30颗
葱：4颗
豆瓣酱：2匙
酱油：2匙
姜：一块
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，沥干水分。葱，姜，蒜切好放入沥干水的排骨中，放入花椒粒、胡椒粉、豆瓣酱、橄榄油、少许酱油拌匀。腌制入味。
2、红萝卜切块，油锅炸至萝卜变软，捞出。
3、洋芋切块，洗去淀粉，沥干水份，放入油锅炸至金黄，捞出
4、排骨放入油锅炸熟，根据个人喜好来调整炸制时间。
5、快出锅前放入炸制好的红萝卜跟洋芋，炸制一会，出锅，完成！
[小窍门]
在腌制排骨的时候可以依照个人口味来做调整，个人不太喜欢过多的调料，蔬菜可以加其他的！红萝卜炸出来味道更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜