魔芋烧鸭子
[主料]
鸭子：一只
魔芋：2斤
[辅料]
莴苣：2根
泡生姜：2根
泡海椒：6个
泡萝卜：1个
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[魔芋烧鸭子的做法步骤]
1、将鸭子洗净筛掉水份静置着去准备其它食材
2、把魔芋切成条状放在水里煮3—4分钟然后捞起来
3、这是准备好的酸萝卜用来提味
4、在加一些泡红海椒和几根泡生姜，多少你可以根据自己喜欢的味道程度大小来决定
5、还可以加一些调色的青菜譬如莴苣、大葱等
6、将油加热至7.8成熟
7、这是郫县豆瓣可以在热油后放入一两勺很香的
8、接着把那些调料小菜倒入锅里翻炒
9、然后放入已经准备好的鸭子进行翻炒
10、最后加入刚好没过鸭肉的水盖上锅盖每隔一段时间就要再炒一下
11、最后魔芋烧鸭子放一些盐就大功告成了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜