椰蓉蛋奶发糕
[主料]
面粉：300g
牛奶：580g
椰蓉：50g
玉米面粉：150g
[辅料]
白糖：50g
蔓越莓：适量
鸡蛋：1个
酵母粉：8g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉蛋奶发糕的做法步骤]
1、面粉，玉米面粉，酵母粉混合均匀，加入牛奶揉成面团，发酵到2倍大待用。
2、椰蓉，白糖，鸡蛋混合
3、搅拌成蛋奶椰蓉馅备用
4、发好的面团揉好，排气，分成3等份
5、每个面团擀成大小相当的面饼，平放入铺好油纸的容器，上面涂上1/3的椰蓉馅，加上一点蔓越莓。重复此步骤三次。
6、加盖继续醒发至原来的2倍大（夏天时间半小时左右，冬天时间稍长，可是当加温）。开火，水开后再蒸20分钟，凉凉切块即可。
[小窍门]
喜欢甜的可多加糖，玉米面比例不可太大，否则影响口感。
所属分类： 主食 家常菜 儿童 下午茶 快餐