#信任之美#炖牛肉
“ 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
但是牛肉也容易上火，所以这次我做的炖牛肉加了特别食材——梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。”
[主料]
牛肉：350g
洋葱：半个
香油：两勺
老抽：2勺
白萝卜：两个
[辅料]
雪梨：一个
姜蒜末：适量
生抽：1勺
胡萝卜：两个
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[炖牛肉的做法步骤]
1、准备材料。
2、雪梨切块打成汁。
3、洋葱切碎，加入姜蒜末，老抽，生抽，香油混合均匀。
4、接着加入雪梨汁混合均匀。
5、牛肉洗干净，冷水下锅煮去血水。萝卜去皮切块加入牛肉中。
6、接着加入混合好的调料，加入适量的水。
7、电压锅选择牛肉功能就可以啦。
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