莲藕玉米芹菜肉饺子
“ 终于梅雨季节差不多结束了，今天也迎来久违的高温 貌似湖北恩施今天还是大雨加洪水， 今年可真是多灾多难的一年啊 上半年是在家哪里都不能去，下半年是有家不能回 日子还是要继续，我从去年开始从108斤已经瘦到96斤了 你们是个啥情况 早餐是一定要吃的，所以有时间的情况下 我也会多做一些饺子之类的放冰箱冷冻 早上来不及的情况下就方便多了。”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
藕：一节
芹菜：一小把
葱：一小把
玉米：半根
[调料]
生姜：3g
生抽：一勺
蚝油：一勺
老抽：半勺
胡椒粉：0.2g
生粉：一勺
食用油：一勺
盐：适量
鸡蛋：一个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[莲藕玉米芹菜肉饺子的做法步骤]
1、藕去皮先切成片，在切成大一点的丁。
2、然后慢慢剁成小一点的碎丁，太大等会形状不好看不说口感也不好。
3、芹菜切小丁。
4、葱洗净切小碎。
5、五花肉剁成碎泥，我喜欢手工剁的，你们觉得麻烦的话可以用绞肉机会快一些。
6、剁好的藕丁和肉沫放入一个大一点的容器内 等下方便搅拌。
7、葱和芹菜丁丢进去。
8、早上煮的玉米没有吃完也一起剁了放了些进去，没有的话可以不放。
9、少许生姜末。
10、一个鸡蛋打进去。
11、一勺蚝油，一勺生抽。
12、半勺老抽。
13、少许胡椒粉。
14、少许盐，鸡粉，白糖。
15、一勺生粉，一勺食用油。
16、搅拌均匀，如果你没有把握馅儿的咸度的话可以拿一勺出来 平地锅里煎熟了尝一下就知道啦。
17、看着就超级有食欲是不是。
18、你们可以包成饺子馄饨都可以 取适量馅儿放在中间。
19、一边开始扭褶子，好了以后弄另外一头就可以了。
20、嗯哼就是这样，要捏紧哦。
21、一次性可以多做一些放冰箱冷冻 冰箱冷冻二十来分钟就可以翻动一下，然后硬了之后分袋装继续冷冻就可以了。
22、水烧开，放适量盐，饺子丢进去煮熟即可。
23、你们可以直接吃汤饺子，我今天调了蘸料配着吃的 这个你们可以根据自己喜欢的口味来啊 我放了生抽料酒蒸鱼豉油，香醋，盐糖，还放了勺自己做的剁椒酱，酸辣开胃很适合这个炎热的夏天。
24、你们一般一顿能吃几个啊 我六七个撑死了哈哈。
25、真的超级好吃，建议你们肉可以少一点，夏季嘛多吃素好哈哈。
26、上面的配方改了下还炸了藕丸子呢，菜谱写过的你们自己去翻一下。
27、你所做的一切努力并不会立即给你想要的一切，但可以让你逐渐成为你想成为的那一种人。 ​
[小窍门]
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 饺子