木瓜雪蛤
“ 自己在家第一次尝试做 没有酒店的好看 到味道确是杠杠滴
”
[主料]
雪蛤：10克
[辅料]
木瓜：适量
冰糖：适量
椰浆：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[木瓜雪蛤的做法步骤]
1、选 10克雪蛤干
2、泡发12个小时左右 中间数小时换一次水 加姜片一起泡发去腥味
3、去除杂质后沥干水 放入炖盅加冰糖适量 加入少量水 姜片
4、大火烧开后转小火慢炖一个小时
5、加入木瓜 椰浆加热就可以享用啦！
[小窍门]
甜度 口味可以按个人喜好调配  姜个人觉得可以多放一些去腥味效果特别好
使用的厨具：炖盅、蒸锅
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