酸辣鸭肠
[主料]
鸭肠：250g
[辅料]
酸萝卜：200g
生抽：15ml
泡椒：1个
蚝油：10ml
盐：3g
湖南辣椒：1个
白糖：5g
生姜：1块
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣鸭肠的做法步骤]
1、鸭肠洗净放开水锅
2、加料酒生抽姜片去腥，煮熟
3、捞出冲洗干净，切一寸左右段
4、泡椒，湖南椒切碎，酸萝卜切小块
5、油锅烧热，下酸萝卜块翻炒
6、加白糖，生抽，蚝油，泡椒，辣椒翻炒
7、加鸭肠翻炒片刻即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜