#信任之美#西红柿炖牛腩
“ 牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。”
[主料]
牛腩：400克
西红柿：2个
[辅料]
油：3勺
盐：适量
八角：1个
香叶：适量
冰糖：适量
香菜：适量
酱油：1勺
葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净切成小块。
2、入锅焯水后，清洗干净。
3、葱，姜，八角，冰糖，香叶准备好。
4、将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油，葱 姜 八角 冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。
5、炒锅里油热后加入葱花炒香。
6、加入西红柿煸炒出红油，加点糖翻炒均匀。
7、加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。
8、煮至汤汁浓稠时加入盐，香菜调匀出锅。
[小窍门]
牛腩先用压力锅煮熟，肉质软烂味道好吃。
使用的厨具：电压力锅
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