#信任之美#西红柿疙瘩汤
“ 这道西红柿疙瘩汤，即是主食又是汤 ，即养人又养眼，即营养丰富又利于消化，色泽浓郁，爽口开胃，早晚来吃都很合适。我家女儿特别爱呢。”
[主料]
西红柿：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
青菜：适量
黑木耳：适量
海米或虾皮：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
香油或葱油：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、葱切末。
2、西红柿（先去皮）、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
3、鸡蛋打散备用。
4、面粉盛入容器内，借助水龙头，开最小的水流，不断搅拌，搅成黄豆大小的面疙瘩，然后醒5分钟。（我用的1个打蛋头搅拌的，很方便）
5、锅中加入少许底油，下葱末炒出香味。
6、下西红柿炒软。
7、加入蕃茄酱炒出红汁。
8、然后加适量水。
9、加少许海米或虾皮提鲜。
10、等锅烧开后下入面疙瘩，并不断搅拌。
11、待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
12、调入盐和胡椒粉定好味。
13、最后倒入打散的蛋液。
14、待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 孕妇 产妇 老人 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 学生