#信任之美#小兔火肠包
“ 这个可爱的兔子造型老早想做了，一直以为很复杂，其实做起来挺简单的，萌萌的兔子抱着根火腿，女儿喜欢的不得了。”
[主料]
面包粉：300克
牛奶：140克
鸡蛋：1个
[辅料]
黄油：10克
盐：2克
糖：20克
酵母：3克
火腿肠：8段
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[小兔火肠包的做法步骤]
1、面包桶内放入牛奶、蛋液、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2、和面20分钟后放入黄油，再和面20分钟
3、进行发酵
4、发好的面团取出排气，分成8份，滚圆醒15分钟
5、擀成椭圆形
6、把长边卷起，接口捏牢，再醒几分钟
7、把长条搓长，最起码40厘米长度，把长条对折，放上火腿肠
8、先把一边长条往上塞入洞中
9、再把另一边也塞入，这样兔子造型就出来了，放入烤盘进行发酵
10、发好的面包胚刷上蛋液，用红豆或者蔓越莓做成眼睛，我剩了几个烤好后用巧克力酱画眼睛。
11、烤箱预热，180度上下火烤20分钟，上色严重时盖上锡纸
[小窍门]
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
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