#信任之美#油菜红烧肉
“ 美味好吃的菜菜~~~”
[主料]
五花肉：500克
油菜：200克
土豆：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
八角：1个
酱油：1勺
白糖：适量
浓汤宝：1小块
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[油菜红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净控水。
2、油菜摘洗干净，控水。
3、油菜焯水烫熟后控水。
4、准备葱，姜，八角。
5、五花肉入锅焯水后取出洗净。
6、土豆去皮洗净切块。
7、锅里倒入少量油，加入五花肉煸炒。
8、将五花肉煸炒至表皮焦黄，加入葱，姜，八角翻炒两下，加入土豆翻炒。
9、加入1勺酱油翻炒。
10、加入适量水，加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11、加入粉条。
12、加入适量白糖，中偏小火炖煮。
13、油菜摆在盘中。
14、炖至汤汁快收干时，加入盐调匀出锅。
[小窍门]
1、 粉条吸水性大，加入水时适量多点。
2、 收汁时要在锅边看着，以防糊锅。
3、 五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4、 个人喜欢将肉煸炒至焦黄，喜欢嫩的可以少煸炒一会。
使用的厨具：炒锅
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