清蒸鲳鱼
“ 简单省事，营养美味，清淡可口，厨房小白也能轻松搞定”
[主料]
鲳鱼：1条
葱：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：2勺
生抽：适量
盐：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲳鱼的做法步骤]
1、葱切丝，姜一半切丝，一半切片
2、鲳鱼去内脏，去鱼鳃，洗净
3、在鱼身上两面都划斜刀，以便入味
4、把鱼身两面拍上料酒，每一面一勺
5、再把鱼身两面拍上适量盐，腌制十分钟
6、把姜片铺在盘子上
7、腌好的鲳鱼放到姜片上面
8、把姜丝撒到鱼身上，鱼肚子里也塞满姜丝
9、放入一勺生抽，把盘子放到屉上，大火烧开，烧开后蒸10分钟，关火焖2分钟
10、把盘子里的汤汁倒掉不要
11、重新加两勺生抽或蒸鱼豉油，上面撒上葱丝
12、锅中放入适量植物油，烧热，浇到鱼身葱丝上
13、成品
14、成品
使用的厨具：蒸锅
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