#信任之美#北京味道之葱爆羊肉
“ 大北京的一道名菜，很适合配白饭”
[主料]
羊腿肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
酱油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
糖：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[北京味道之葱爆羊肉的做法步骤]
1、羊腿肉切成薄片。葱切断，姜切丝。
2、羊肉用料酒，淀粉，酱油，胡椒粉，姜丝腌制半小时
3、炒锅中加油，油温7成热时放入羊肉炒至变色盛出
4、锅中加油后炒香葱段，再加入羊肉，倒一点醋，加糖，盐调味。大火翻炒几下即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜