海蒂白面包
“ 如果说马卡龙是少女的酥胸，那么这面包就是少女的圆臀，柔软到跪了！”
[主料]
高筋粉：200克
奶粉：10克
纯牛奶：110克
糖：20克
黄油：15克
酵母：3克
盐：2克
高粉（表面装饰）：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[海蒂白面包的做法步骤]
1、面包机里依次加入纯牛奶、酵母、糖、高筋粉、奶粉、盐揉20分钟
220、分钟后加入黄油，一直揉到完全扩展阶段。
3、让面团继续待在面包桶内，发酵至三倍大。
4、将面团平均分割成5份，每份约70克，揉圆盖保鲜膜醒10分钟。
5、重新揉圆，上面筛点高粉，用筷子在中间用力压一下，成PP状。然后放入烤箱二次发酵至两倍大，底部放盘热水。
6、发酵好的面团中间痕迹会看不大出来，上面再筛点粉，再用筷子按一下。
7、烤箱预热170度，中层烤15分钟，面团进烤箱一分钟后就盖锡纸，防止上色。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包