洋葱酿
“ 洋葱是不错的蔬菜，可以杀菌／抗感冒／刺激食欲/帮助消化。只是觉得味道太重了，切的时候掉眼泪，吃完口中一直感觉有味道！所以每次买洋葱都是放到没菜煮时才拿来炒，要么就只是当配料！
换个吃法调食欲吧！洋葱酿:洋葱圈，洋葱碎，马蹄碎，胡萝卜碎，肉末，火腿碎，葱末，两鸡蛋！”
[主料]
新鲜葱：一根
鸡蛋：两个
肉末：适量
糯米粉：小半碗
洋葱：一个
火腿：小段
马蹄：四个
胡萝卜：小块
[辅料]
糖：一小勺
蚝油：一滴
盐巴：一小勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱酿的做法步骤]
11、.洋葱切中间当圈，差不多1.5厘米，我用了六个。
22、.除去洋葱圈剩下的洋葱切碎，胡萝卜和马蹄切碎，火腿切碎，瘦肉切末，葱花切末。
33、.取一小盆，敲两个鸡蛋。
44、.加入适量盐，用筷子鸡蛋打。
55、.加入所有碎料，一点糖，一滴耗油，搅拌均。
66、.加入小半碗糯米粉。
77、.再次搅拌好，备用。
88、.平底锅，刷一层油。
99、.放入洋葱圈。
1010、.用勺子舀刚拌好的碎料，加入洋葱圈内。
1111、.都装好的洋葱圈。
1212、.小火煎两面金黄即可。
1313、.没忍住，先尝一个，鲜甜。
1414、.装盘。
15、挤点番茄酱。
[小窍门]
1、.洋葱尽量大点的，取中间圈，不要少于1.5厘米哦！
2、.里面的配料蔬菜可以根据自己喜欢的材料配。
3、.加一些糯米粉，比较不会太稀，舀入圈时蛋液流出来。
4、.小火煎，不然外面焦了里面没有熟。
使用的厨具：平底锅
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