鱼香茄子
“ 我和🍆有个约会”
[主料]
紫茄子：1根
番茄：2个
土豆：2个
[辅料]
海苔粉：适量
色拉油：适量
蒜：2瓣
番茄酱：适量
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香茄子的做法步骤]
1、按量准备好食材～
2、茄子洗净，用刀切成鳞状，用勺子挖空；土豆去皮上锅蒸熟，压成泥；西红柿切丁备用
3、将土豆泥和海苔粉和均匀，我还加了玫瑰豆沙，口感更好些～然后用勺子添入茄子切口中，塞满后用淀粉封口
4、锅内放适量植物油，7成热时将茄子放入炸透，然后茄子起锅装盘；剩少量油入蒜末，番茄酱炒西红柿丁，最后用淀粉勾芡，淋在茄子上即可～
[小窍门]
其实什么味道的都可以做～我喜欢甜口的东西，就放了玫瑰豆沙进入，软软甜甜的很好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 午餐