五仁馅
[主料]
核桃仁：130g
杏仁：130g
黑芝麻：130g
西瓜籽仁：130g
瓜子仁：130g
[辅料]
冬瓜糖：80g
蜜饯柚皮：90g
蜂蜜：200g
玉米油：60g
二锅头白酒42度：20g
冷白开水：100g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数天
难度：普通
[五仁馅的做法步骤]
1、杏仁用擀面杖擀碎。
2、核桃剥仁，洗净，沥干水 ，烤箱烤熟后冷却擀碎。
3、西瓜籽仁和葵花籽仁洗净沥干水，放烤箱烤熟，注意不要烤糊。糯米粉也放入烤箱烤熟。温度130到150。
4、五种果仁放入大碗中，加入白酒拌匀。
5、再加入冬瓜糖、柚皮、蜂蜜、玉米油和糯米粉和冷白开，戴上pvc手套，和匀压紧放二个小时。
6、两小时后开始搓圆，35g一个。
7、搓了37个。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点