凉拌韭菜
“ 你一定没有吃过这一道比烧烤韭菜还要香的凉拌韭菜吧？”
[主料]
韭菜：1把
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
辣椒面：1勺
孜然粉：1勺
小米辣圈：适量
白砂糖：1勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[凉拌韭菜的做法步骤]
1、准备韭菜一把，摘净根部并清洗干净。
2、韭菜切段：分出叶干和叶子部分。
3、先将叶干下入锅中焯水2分钟。
4、再将叶段部分也焯水2分钟。
5、碗中放入辣椒面、孜然粉、蒜蓉和小米辣圈。
6、起锅烧油。
7、将热油淋在碗中。
8、加入生抽。
9、加入食盐和白砂糖。
10、搅拌均匀淋在盆中即可大口朵颐。
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