红糖白豆蔓越莓马芬
“ 每次做别的方子，里面需要自制白豆沙的时候都会有多余的豆沙，实在不知道做什么好的时候，想到了做红糖豆沙马芬，配上酸酸甜甜蔓越莓，酸甜的口感好正好平衡，完全吃不腻，简直不能更赞！”
[主料]
红糖：60g
低筋面粉：150g
蔓越莓：2大把
牛奶：140g
白豆沙：200
鸡蛋：2个
无味植物油：85g
[辅料]
泡打粉：适量
苏打粉：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红糖白豆蔓越莓马芬的做法步骤]
1、红糖加入牛奶中，煮到融化
2、把白豆沙加入红糖牛奶中，搅拌均匀
3、把无味的植物油加入鸡蛋中，用打蛋器抽打到至颜色微微发白，体积变大
4、加入蔓越莓干搅拌均匀，冷却到室温，备用
5、把泡打粉、苏打粉和低筋面粉混合均匀后，筛入鸡蛋液中
6、用刮刀搅拌均匀
7、把红糖豆沙液倒入面糊中，切拌均匀
8、把面糊倒入马芬杯中，约7分满。放入烤箱中层，上下火，180度，烤制约30分钟即可。
[小窍门]
白豆沙可以用自制的，也可以用市售的。红糖的量是根据白豆沙的甜度来调节用量的，豆沙甜，红糖就适当减少用量，反之亦然。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶