#信任之美# 蜜汁香草煎鸭脯
“ 南京素有~鸭之都美誉！所以鸭肉也是我家餐桌的出镜明星，时而卤水、时而红烧；时而炖汤、时而煎制，反正只要是鸭肉怎么吃都成！
今天我则是煎制的方式做的这道美食：鸭脯肉事先蜜汁烤肉料腌制一夜，再用多功能不粘锅煎制，出锅后撒了少许意大利香草，真是方便又快捷；味道更是没话说~~~”
[主料]
胡萝卜：15克
西兰花：60克
鸭脯肉：220克
[辅料]
食用油：少许
意大利香草：少许
蜜汁烤肉料：20克
口味：香草
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[蜜汁香草煎鸭脯的做法步骤]
1、准备好食材
2、鸭脯洗净后倒入蜜汁烤肉料抓匀
3、盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜，中途翻面更入味
4、开一档锅热后滴少许食用油
5、将腌好的鸭脯肉皮面朝下转二档中火
6、煎至金黄后翻面继续换一档小火
7、来回再翻面一次煎至筷子能戳动即可
8、留少许底油将少许西兰花和胡萝卜煎下
9、鸭脯肉切大块装盘
10、最后撒上少许意大利香草
[小窍门]
1、、鸭脯肉厚腌制一夜更入味
2、、同样鸭肉易熟，不易煎太久
3、、家中没有蜜汁烤肉料和意大利香草可更换自己喜欢的调料腌制
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 儿童 朋友聚餐 午餐