番鸭焖腐竹
“ 番鸭肉低脂肪，营养价值非常高，而且肉质鲜美。吃法多样无论炖汤、焖、红烧都很受欢迎。这是一道焖做法简单美味。”
[主料]
番鸭：500克
腐竹：5条
辣椒：1个
[辅料]
姜：5片
蚝油：适量
独子蒜：2粒
葱：2根
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[番鸭焖腐竹的做法步骤]
1、食材明细：鸭剁成块，腐竹泡好切段。
2、配料冼好切好。
3、锅中倒入适量的油烧热后放入姜、蒜、辣椒爆香。
4、然后倒入鸭肉爆干水份，再倒入料酒爆炒（很香哦）
5、将蚝油适量倒入炒均匀。
6、加入适量的清水和适量的盐，盖上盖子大火焖。
7、焖大约15分钟后加入腐竹继续焖至入味。
8、将鸭肉焖至收汁后加入葱段即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜