油饼
“ 关键是:(1)胡油酥和鸡蛋的调配
(2)把胡油和面合成油酥和鸡蛋和面打成小嘎达后，面里放小苏打和安琪酵母
(3) 把油酥、鸡蛋面和面和在一起，发酵，等到用手按上去回弹，在柔均匀
(4)锅烧热加油，温度到70°后，改小火，开始炸油饼，油饼成金黄色捞出，控油”
[主料]
胡油：四两
面：三斤
鸡蛋：三个
安琪酵母：适量
小苏打：适量
农家瓜子油：两斤
[辅料]
糖：适量,或盐(按个人口味添加盐或糖)
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[油饼的做法步骤]
1、合成的油酥面
2、擀成片，中间划开缝，饼的薄厚按自己的爱好
3、下锅炸
4、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜