牛粒彩椒盒
[主料]
西芹：一颗
菲菜花：10根
青椒：1个半
口磨：50g
牛肉：100g
[辅料]
料酒：适量
糖：适量
油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
酱油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛粒彩椒盒的做法步骤]
1、准备材料
2、牛肉切粒，放姜丝，盐少许，油少许，生粉少许，酱油少许，糖少许，黑胡椒粉少许，料油少许抓均，入味半小时
3、西芹，菇，半个黄淑，菲菜花分别切粒分开装
4、韭菜丁
5、黄椒丁
6、磨菇丁（选的口磨）
7、一个青椒，一个黄椒分别对半切开，小心去除内镶，备用
8、烧开一煲水，可末过椒为准，放少许盐，少许糖，水开放椒下去，灼烫2分钟。
9、捞出沥干
10、中火热锅，放牛肉爆炒30秒，转色即可。放芹菜爆炒一会，放黄椒爆炒一会，放磨菇爆炒一会，放菲菜花爆炒一会，收水可关火。（由于快炒，来不及拍照）
11、根据自己喜欢的形象摆盘，用汤匙将菜品铺到青椒盒内。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜