番茄炒冬瓜
[主料]
小番茄：200克
冬瓜：300克
[辅料]
盐：5克
鸡精：5克
尖椒：半颗
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄炒冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜切片。
2、番茄一切两半。
3、一定要先炒番茄，因为只要高温煸炒才能炒出番茄的番茄红素。番茄红素是抗癌的利器。营养价值极高。
4、再下入冬瓜片和尖椒片。
5、翻炒3分钟放入盐、鸡精。收干汤汁即可出锅。炒的时候不要加水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜