烤土豆片
“ 美食背后的故事：提起砂锅，大家都不陌生，用砂锅煲汤，那是最美味的，不过以前的砂锅，通常用几次就会坏掉。
前几天我入手了一个坤博砂锅，可以无限期干烧不破，可以急冷急热都不破裂，可以耐冷热温差达700度，可以用来烤红薯，烤土豆等，简直颠覆了我对砂锅的认知。今天我用它来做了一个烤土豆，简直太香了，比任何锅具做起来都美味，大家可以入手一个，和我一样，把美食做得更有味道哦。”
[主料]
土豆：1个
胡椒粉：3克
盐：适量
口味：其他
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：简单
[烤土豆片的做法步骤]
1、准备食材：土豆去皮，洗净
2、土豆切成2毫米的薄片
3、之后，用淡盐水泡30分钟，去掉龙葵碱及多余的淀粉
4、土豆片控干水份后，用厨房纸巾沾干
5、坤博砂锅的特点就是干烧遇冷都不破，这次用砂锅来烤土豆，4.6升坤博锅的底部放入一个支架，这样不容易糊
6、在烤架上铺上足够大的锡纸，锡纸最好360度全方位延展到锅口之外，以避免烤汁或水分进入锅底
7、锡纸上涂抹些食用油，上面把土豆片平铺在底部
8、我是用的电陶炉，1800W，25分钟，烤的时候，就会闻到很香的烤土豆味道
925、分钟后，翻面，再涂抹些食用油，20分钟左右，土豆片烤的透明些，就可以食用了，吃的时候撒些调料，味道香香的哦。
[小窍门]
丝巾温馨提示：调料也可以用椒盐等代替。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 零食