#柏翠大赛#巧克力花纹蛋糕卷
“ 这款巧克力蛋糕卷，加了蓝莓酱，超级好吃，配上一杯热咖啡，作为早餐或者下午茶都很棒哦，配料还简单，再家轻松做。。”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：40克
葵花籽油：40克
[辅料]
白糖：40克
牛奶：40克
巧克力：6克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力花纹蛋糕卷的做法步骤]
1、所有材料称重备用，把巧克力隔水化开。
2、蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加入牛奶，葵花籽油拌匀。
3、筛入底筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
4、蛋清加入白糖打到九分发。
5、分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6、成为细腻的蛋糕糊。
7、舀出两勺和巧克力拌匀，成巧克力糊。
8、先把蛋糕糊倒入到烤盘里，在把巧克力糊均匀的挤到蛋糕糊上。
9、拿筷子来回划一下，揪成了漂亮的花纹。
10、烤箱200度预热5分钟，把烤盘放入170度20分钟。
11、拿出蛋糕晾凉，抹上蓝莓酱。
12、用保鲜膜卷起，这个方法很真的不错哦。
13、放入冰箱定型，拿出用到切块即可
14、柔软好吃哦。
15、配一杯热咖啡绝对美了哦。。
[小窍门]
1、，蛋清打发时，不要打的太硬，以免蛋糕卷裂开，其实我这个就有些打硬了。拿起打蛋器嗲气的蛋清成弯角即可。
2、，蛋糕糊一定要翻拌均匀，以免消泡。
3、，以自家烤箱温度为准适当调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶