#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咖啡红糖软欧
[主料]
咖啡原液：120g
高筋面粉：210g
干酵母粉：4g
红糖：30g
盐：1g
黄油：20g
[辅料]
亚麻籽：适量
提子干：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡红糖软欧的做法步骤]
1、除了黄油和亚麻籽以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序，大约28分钟。
2、大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
3、还有5分钟的时候加入亚麻籽和提子干。
4、揉好的面团达到完全扩展阶段。
5、放入碗中进行第一次发酵。
6、发酵至2－3倍大。
7、取出揉揉排气。
8、分成两份，松弛5分钟。
9、取一份擀成长形。
10、卷起捏紧收口处，整形。
11、放在烤盘上进行二次发酵。
12、发酵至1.5倍大。
13、筛粉、割包。
14、烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转170度上下火烤25分钟取出。
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
使用的厨具：电烤箱
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