#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#法式乳酪咸蛋糕
[主料]
奶油奶酪：40g
鸡蛋：2个
牛奶：55g
油：55g
低筋面粉：140g
泡打粉：4g
盐：4g
白胡椒粉：5g
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
菠菜：适量
青椒：适量
黄椒：适量
培根：适量
番茄：适量
香菇：适量
西葫芦：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[法式乳酪咸蛋糕的做法步骤]
1、各种蔬菜切丁备用，红白黄绿黑五色齐全，可以根据喜好增减，但是“洋葱、青椒、番茄”建议保留，去掉会影响口味；
2、奶油奶酪搅打至顺滑；
3、鸡蛋分次加入，搅打顺滑；
4、加入牛奶和油，继续搅打顺滑，避免油水分离；
5、加入低筋面粉、泡打粉，搅拌后再加入盐和白胡椒粉；最后搅拌成有粘稠度的面糊；
6、加入各种蔬菜丁，用刮刀拌匀；
7、面糊倒入模具，上层摆上番茄片和西葫芦片做装饰，最后撒上稍许芝士粉；
8、放入已经180℃预热好的烤箱，烘烤55—60分钟；
9、趁热脱模即可；
[小窍门]
1、、奶油奶酪可以增加风味，没有的话不加也可以，方子分量不用改变；
2、、蔬菜丁的颜色越多越漂亮，可以根据喜好来选择，但是洋葱、青椒、番茄不要减掉，否则会影响味道；
3、、这个蛋糕是比较蓬松的口感，如果去掉泡打粉，口感会扎实一点，同样好吃，根据口味选择吧，我比较偏向去掉的口感；
4、、我的模具尺寸为：23.6×9.5×6cm，方子刚好做一个；
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙