土豆红烧肉
[主料]
五花肉：250G
土豆：一个
[辅料]
葱：几根
蒜头：若干
酱油：若干
小米椒：一根
姜：若干
糖：5g
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、切块的猪肉、姜、葱头放入锅中，加水没过猪肉，焯一下，捞起沥干水分备用土豆切块，在水中浸泡一小会儿
2、不粘锅中放点油，烧热，加入猪肉翻炒，控出猪肉里的一些肥油
3、往猪肉中加入糖！翻炒至变色
4、倒入土豆翻炒，再倒入酱油，加点水（用不着没过肉，但也不能太少）
5、放一点点盐！加入花椒、辣椒、蒜末、葱等调味品，轻微拌一下
6、大火烧开转中小火炖！直到收汁即可！软糯咸香
[小窍门]
1、.控出来多余的油可用来炒菜！非常香！
2、.盐的用量要控制！一丢丢就好
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜