金黄酸汤肥牛“ “酸汤肥牛🍲”这么做,汤汁金黄,吃完酸辣🌶️开胃,简直就是米饭🍚sha手,味道之美,连汤都不剩❗️
💛方太美食大课堂👉第一道‼️酸汤肥牛🍲〰️”
[主料]
肥牛卷:100g
娃娃菜:150g
金针菇:150g
青红椒:适量
[辅料]
黄灯笼辣椒酱:25g
葱:少许
姜:少许
蒜:少许
盐:少许
料酒:20g
糖:适量
口味:酸辣
工艺:蒸
耗时:十分钟
难度:简单
[金黄酸汤肥牛的做法步骤]
1、🍀主料🍀肥牛卷🥩:100g;娃娃菜🥬:150g;金针菇🍄:150g;青红椒🌶️:适量;黄灯笼辣椒酱🍯:25g;葱、姜、蒜:少许;盐、 糖🧂:少许;料酒🍶:20g;
2、葱切🔨碎〰️
3、蒜切🔨碎〰️
4、姜切🔪片〰️
5、青红椒🌶️切🔪小圈〰️
6、青红椒🌶️切🔪小圈〰️
7、娃娃菜🥬切🔪段〰️
8、锅烧热水🔥,沸水中加盐🧂、油🍯〰️
9、锅烧热水🔥,沸水中加盐🧂、油🍯〰️
10、再放进娃娃菜🥬〰️
11、金针菇🍄焯熟〰️
12、肥牛卷🥩烫变色捞出〰️
13、分层码放在碗🥣中〰️
14、分层码放在碗🥣中〰️
15、分层码放在碗🥣中〰️
16、分层码放在碗🥣中〰️
17、加切好的葱、蒜、姜,入锅,再加入黄灯笼辣椒酱,翻炒🔥出香味后〰️
18、,加入清水💦
19、再加入料酒🍶和浓汤宝,盐🧂和糖调味〰煮沸后加入一碟白醋🍾
20、汤底过滤后,与焯好了的食材混合〰️
21、加上辣椒🌶️小葱〰️
22、淋上热油〰️
23、酸汤肥牛🍲就制作完成啦〰️
[小窍门]
🍀小技巧🍀
1、⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2、⃣比起浓汤宝,小编更推荐自制骨头高汤哦🌟
使用的厨具:其他、蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜