金黄酸汤肥牛
“ “酸汤肥牛🍲”这么做，汤汁金黄，吃完酸辣🌶️开胃，简直就是米饭🍚sha手，味道之美，连汤都不剩❗️
💛方太美食大课堂👉第一道‼️酸汤肥牛🍲〰️”
[主料]
肥牛卷：100g
娃娃菜：150g
金针菇：150g
青红椒：适量
[辅料]
黄灯笼辣椒酱：25g
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
盐：少许
料酒：20g
糖：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[金黄酸汤肥牛的做法步骤]
1、🍀主料🍀肥牛卷🥩：100g；娃娃菜🥬：150g；金针菇🍄：150g；青红椒🌶️：适量；黄灯笼辣椒酱🍯：25g；葱、姜、蒜：少许；盐、 糖🧂：少许；料酒🍶：20g；
2、葱切🔨碎〰️
3、蒜切🔨碎〰️
4、姜切🔪片〰️
5、青红椒🌶️切🔪小圈〰️
6、青红椒🌶️切🔪小圈〰️
7、娃娃菜🥬切🔪段〰️
8、锅烧热水🔥，沸水中加盐🧂、油🍯〰️
9、锅烧热水🔥，沸水中加盐🧂、油🍯〰️
10、再放进娃娃菜🥬〰️
11、金针菇🍄焯熟〰️
12、肥牛卷🥩烫变色捞出〰️
13、分层码放在碗🥣中〰️
14、分层码放在碗🥣中〰️
15、分层码放在碗🥣中〰️
16、分层码放在碗🥣中〰️
17、加切好的葱、蒜、姜，入锅，再加入黄灯笼辣椒酱，翻炒🔥出香味后〰️
18、，加入清水💦
19、再加入料酒🍶和浓汤宝，盐🧂和糖调味〰煮沸后加入一碟白醋🍾
20、汤底过滤后，与焯好了的食材混合〰️
21、加上辣椒🌶️小葱〰️
22、淋上热油〰️
23、酸汤肥牛🍲就制作完成啦〰️
[小窍门]
🍀小技巧🍀
1、⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2、⃣比起浓汤宝，小编更推荐自制骨头高汤哦🌟
使用的厨具：其他、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜