干煸豆角
[主料]
豆角：一盘
[辅料]
大葱：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
盐：一勺
糖：半勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、葱，姜，蒜，切末。干辣椒切段。备用。
2、锅里放多一点的油，油热，把豆角倒进去，不停的翻炒。
3、炒至，豆角表面出现褶皱，微微金黄色。盛出备用。
4、锅里放一点点油，放入花椒，炒一会，放入姜末，再炒几下，金黄色，放入蒜末，葱末。翻炒几下，倒入豆角，翻炒均匀，放半勺糖，一勺盐，适量生抽。
5、翻炒均匀，就可以出锅啦。
[小窍门]
豆角可以多煸一会，水分再减少一点，也很好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜