小米锅巴
[主料]
小米：200克
面粉：适量
[辅料]
玉米油：700克
盐：适量
13、香：适量
烧开料：适量
鸡蛋：两个
口味：孜然
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[小米锅巴的做法步骤]
1、小米，清洗干净泡4小时。
2、面粉.13香.盐.鸡蛋放入小米里面。
3、用筷子，搅拌均匀，一滴水也不要放。
4、揉成偏硬一点的面团，醒面20分钟。
5、面团不用揉。
6、擀成薄薄的大饼。
7、用刀切成小方块，大小自己喜欢就行。
8、用叉子，扎几下。
9、全部做好。
10、锅内放油。
11、油温五成热，放入锅巴，中火慢慢炸。
12、炸至金黄，捞出。
13、趁热撒上烧开料。
14、拌匀。
15、香脆。
16、原味的也很好吃。
使用的厨具：炒锅
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