芥菜虾干瘦肉粥
[主料]
虾米：适量
瘦肉：适量
大米：1杯
小芥菜：几颗
[辅料]
花生油：适量
酱油：适量
盐：适量
姜：小块
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[芥菜虾干瘦肉粥的做法步骤]
1、所有材料
2、虾干用手掰开一分为二，和米一起洗洗
3、洗好米后加上适量水，放煤气炉大火烧开转小火煲20分钟左右
4、粥在煲期间去准备肉，我把肉剁成肉末的，这样小孩子就可以吃到肉，要小孩子吃的时候肉太大块了通常会把肉挑出来的，所以我剁成肉末，喜欢大块肉的可以切成肉片或许丝。剁好肉后放盐酱油花生油腌制下
5、把姜剁成末一会和肉一起下锅，姜剁成末的话就出不来姜的辣味，可以去干虾和肉的腥味还可以提鲜粥也会甜些所以一定不要忘了这个
6、菜也切碎
7、粥开二十分钟左右放进肉和姜，煮开了最后才把芥菜放进去再煮开了调味就可以了
8、可以了
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 粥