海鲜西兰花
“ 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。因西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。。。”
[主料]
虾仁：130克
干鱿鱼须：60克
胡萝卜片：35克
西兰花：110克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[海鲜西兰花 的做法步骤]
1、食材：虾仁（已清洗）、干鱿鱼须（已泡软清洗）、胡萝卜片、西兰花（已清洗）
2、将已清洗好的西兰花和胡萝卜片下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入虾仁和鱿鱼须，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接着，合入焯好的西兰花和胡萝卜片翻炒一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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