五香卤猪肝
[主料]
猪肝：适量
生姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
花椒：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
卤水汁：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：半小时
难度：简单
[五香卤猪肝的做法步骤]
1、 原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。
2、将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，
3、锅内烧开水，放入猪肝 焯水。
4、重新起锅，倒入清水，倒入所有的大料，
5、倒入生抽，老抽，料酒，卤水汁
6、放入猪肝，
7、盖上盖大火烧开后，转小火，二十分钟会比较嫩，我煮了三十分钟
8、将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可。还可以调一碗汁，沾着吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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