香酥鸡排
“ 炸鸡很好吃，可是经常在外面吃又不健康。怎么办，当然是自己在家做，好吃又健康~我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快快关注吧”
[主料]
鸡胸肉：2块
鸡蛋：1个
面包糠：50g
鸡精：适量
柠檬：1个
[辅料]
芝士：2片
面粉：50g
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：高级
[香酥鸡排的做法步骤]
1、先备好食材
2、我们先把鸡胸肉用刀从中间片开，分成两半，但不要全部都切开，具体样子可以参考一下图片。切好后，先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍，然后撒上黑胡椒碎，柠檬汁，盐，鸡精，然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了
3、把腌制好的鸡胸肉拿出来，中间夹上一片芝士
4、裹一层白面或者是淀粉，每面都要裹满，边边角角都不要落下
5、然后沾满蛋液
6、最后沾满面包糠
7、全部搞定后，烧油7成热，开始炸鸡排，两面反复炸匀
8、开吃吧~
[小窍门]
鸡胸肉可以选择稍微厚一点的，但不要太厚
使用的厨具：炒锅
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