家乡豆腐
[主料]
老豆腐：适量
[辅料]
料酒：适量
小葱末：适量
生抽：适量
蒜末：适量
香菜碎：适量
青椒碎：适量
红椒碎：适量
香油：适量
姜末：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[家乡豆腐的做法步骤]
1、老豆腐切1厘米厚小方块，放油锅两面煎成黄色，油要比平时炒菜的多一些。
2、捞起煎好的豆腐放盘里，把切好的蒜蓉，姜末，小葱末放油锅炒出香味。
3、加适量水、盐、料酒，把豆腐放入锅里，大火烧开后调中火炖十分钟，再捞起豆腐摆盘。
4、把切好的青、红辣椒碎，香菜碎倒入锅里，大火烧开后调中火🔥钩欠，一直到成汁状，再加少量香油。
5、把烧好的汁浇在摆好盘的豆腐块儿上，美味的家乡豆腐就做好了。第一次上传没有拍过程照，只有成品照😜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜