鸡肉炖蘑菇
“ 简单易做。有营养
”
[主料]
鸡腿：俩个
红蘑：适量
土豆：俩个
宽粉：适量
[辅料]
料酒：适量
热水：一大碗(或高汤)
桂皮：一个人口味
辣椒：适量
八角：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
酱油：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鸡肉炖蘑菇的做法步骤]
1、红蘑宽粉热水泡发。土豆切小块备用
2、鸡腿切小块用热水紧一下备用
3、锅内加油烧热放入鸡块翻炒
4、鸡块表面略黄加入辣椒。姜片。葱段。八角。桂皮
5、略翻炒加入盐。酱油。料酒。
6、加入土豆和红蘑继续翻炒。
7、翻炒俩分钟左右加水或高汤。没过鸡腿整好
8、炖半小时左右加入泡好的宽粉。
9、勤翻。防止宽粉粘锅。 宽粉熟了加味精就可以出锅了。
[小窍门]
加宽粉后一定勤翻防止粘锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜